Валюта UAH
КАРРАГИНАНЫ, ГИДРОКОЛЛОИДЫ И УПЛОТНИТЕЛИ ДЛЯ КОЛБАС купить в Новограде-волынском
Купить КАРРАГИНАНЫ, ГИДРОКОЛЛОИДЫ И УПЛОТНИТЕЛИ ДЛЯ КОЛБАС
КАРРАГИНАНЫ, ГИДРОКОЛЛОИДЫ И УПЛОТНИТЕЛИ ДЛЯ КОЛБАС

КАРРАГИНАНЫ, ГИДРОКОЛЛОИДЫ И УПЛОТНИТЕЛИ ДЛЯ КОЛБАС

В наличии
Цена:
1 UAH
Доставка:
Украина, Новоград-Волынский
(Показать на карте)
Описание

Биогам 10 1-5 г. на 1 кг. массы. Сухой гигроскопический порошок, обладает свойством свободной текучести, без посторонних включений. Допускается образование комочков, рассыпающихся при надавливании.

Применяется при производстве эмульгированных колбасных изделий с целью создания упругой консистенции, повышения плотности и кусаемости, предотвращения бульонно-жировых отеков, увеличения выхода готовой продукции. Уровень гидратации 1:80. Подходит для приготовления рассолов. Рекомендуется применять при выработке деликатесов, ветчин и полуфабрикатов. Используется также при производстве полукопченых колбас для уплотнения структуры в количестве 0,3 - 0,5кг на 100 кг фарша.


25 кг.

Биогам 20 2 - 10г

на 1 кг фаршемассы Сухой гигроскопический порошок, обладает свойством свободной текучести, без посторонних включений. Допускается образование комочков, рассыпающихся при надавливании. Рекомендуется в производстве вареных, полукопченых, варено-копченых колбас для уплотнения консистенции, для снижения потерь при термообработке и хранении. Гидратация 1:60.

25 кг.

Каррагенан 101 2-4 г на 1 кг. Порошок белого цвета Применяется в производстве колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов и консервов.


25 кг.

Эмульгатек

0,3-0,5 кг на100 кг сырья Порошок серого цвета. Для приготовления жировых и белковожировых эмульсий, а так же в качестве стабилизатора фаршевых систем в производстве вареных колбасных изделий.


Способы доставки
Связаться с продавцом
КАРРАГИНАНЫ, ГИДРОКОЛЛОИДЫ И УПЛОТНИТЕЛИ ДЛЯ КОЛБАС
КАРРАГИНАНЫ, ГИДРОКОЛЛОИДЫ И УПЛОТНИТЕЛИ ДЛЯ КОЛБАС
Советуем посмотреть
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0