Валюта UAH
Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан купить в Бориславе
Купить Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан
Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан

Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан

В наличии
Цена:
293.62 UAH
Опт:
  • 285.07 UAH/кг  - от 500 кг
Доставка:
Украина, Борислав
(Показать на карте)

Рейтинг компании

83% положительных отзывов из 6
Технические характеристики
  • Страна производительКитай
  • Е407 Е407а
Описание

Каррагинан полуочищенный Е407а загуститель, желирующий агент, стабилизатор, осветлитель, средство для капсулирования.

Внешний вид: желтовато - белый мелкий порошок без запаха.

Под кодом E407a зарегистрирована пищевая добавкаКаррагинан из водорослей Euchema, Carrageenan pes - Processed euchema seaweed, Каррагинан «А». Также ее иногда называют Каппа - , йота - и лямбда - каррагинан соответственно названию разновидностей.

Этот вид Каррагинанов добывают из красных морских водорослей определенного вида: Euchema cottonii и Eucheuma spinosum. После обработки получают полуочищенное или очищенное вещество, представляющее собой мелкий порошок желтовато - белого цвета. Оно не растворяется в этиловом спирте, а при контакте с водой образует суспензию.

Допустимое суточное потребление ее ограничено до 20 мг/кг веса тела в день. Это связано с возможным неблагоприятным воздействием Каррагинана на желудочно - кишечный тракт. Кроме того, уменьшается всасываемость различных пищевых веществ в кишечнике. Такие сведения получены относительно недавно в ходе исследований на животных. Ранее же все виды Каррагинанов считались очень полезными для здоровья.

Область применения

Применяется при производстве:

молочных продуктов (как стабилизатор в шоколадном молоке, молочных коктейлях и продуктах с фруктовыми наполнителями, как текстурирующий агент для придания кремистости продуктам типа мороженного и сливок, для контроля за кристаллизацией льда в замороженных продуктах),

при производстве мясных продуктов (для удержания воды, как закрепляющий агент для жиров, устраняющий их разделение, для приготовления рассолов), при производстве кондитерских изделий (как желирующий, набухающий и стабилизирующий агент, для удержания влаги в таких продуктах, как шоколадный мусс, мармелад, желейные конфеты и т. д. ).

Широко применение каррагинана в технической сфере.

Каррагинан полу - очищенный Е407а, сила калийного геля 500 г/см кв.

Фасовка - мешок 25кг

Страна производитель – Китай

Способы доставки
Связаться с продавцом
Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан
Каррагинан полуочищенный Е407а, каппа каррагинан
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0