Каррагенаны для колбасного производства

Розница от 25 кг. Опт от 1000 кг. Доставка и скидка! Каррагинан являет собой загуститель природного происхождения, который обладает хорошими влагосвязывающими свойствами, а также желирующими и стабилизирцющими. Получают этот компонент из особого вида красных водорослей. Стабилизатор Е 407 имеет набор уникальных химических свойств, которые позволяют на протяжение продолжительного времени сохранять вязкие свойства и начальную консистенцию продукта. Чаще всего этот стабилизатор встречается во многих продуктах мясе, рыбе, кисломолочных продуктах, мороженое или сливки. Сторонники каррагиналов утверждают, что это вещество обладает уникальной возможностью очищать организм человека от группы тяжелых металлов.