Валюта UAH
Кальмар с/м  UKR купить в Киеве
Поделиться   ID: 1150027:17516938


Описание

Описание

     Кальмары - десятиногие головоногие моллюски, относятся к наиболее интересным обитателям моря. Блюда из этих головоногих моллюсков готовили еще в древней Греции и Риме. Во времена Античности кальмар называли крылатой рыбой, за то, что он является великолепным пловцом. По скорости он уступает лишь таким морским спринтерам, как тунец, меч-рыба и дельфины. Некоторые кальмары, спасаясь от погони, могут вылетать из воды, наподобие летучих рыб, и проноситься над волнами по нескольку десятков метров.

Всего насчитывается около 200 видов кальмаров. В нашей стране, как правило, употребляют в пищу обыкновенных кальмаров - Loligo vulgaris, длиной 20—50 см и весом 250—300 г. Однако во многих странах мира в больших количествах добывают и другие их виды. В глубинах океанов обитают даже гигантские кальмары, длиной до 20 м. Тело кальмара состоит из головы с щупальцами и туловища (мантии). В туловище располагаются его внутренние органы, в том числе, и чернильный мешок, который необходим ему для самообороны.

Некоторые из видов кальмара съедобны, они являются объектом промысла и используются в кулинарии. Кальмаров вылавливают в южных морях азиатских стран (Вьетнам, Китай, Япония), у берегов Аргентины, а также в Охотском и других морях.

В пищу идет тушка кальмара и руки. Шкура при этом очищается. Блюда, приготавливаемые из кальмаров достаточно разнообразны - их употребляют в пищу в запеченном, жареном, вареном, тушеном, маринованном и сушеном видах, также консервируют и добавляют в морепродукты. Блюда из кальмара достаточно популярны в странах Средиземноморья и в Восточной Азии. К примеру, жители побережья Адриатического моря предпочитают мясо кальмара тушить в пюре красного перца, а в Греции часто готовят бульон из кальмара с рисом.

Состав

По данным USDA Nutrient Database в 100 гр. кальмаров содержится:

Вода – 78.65 г

Белки - 15.58 г

Жиры - 1.38 г

Углеводы - 3.08 г

Зола - 1.41 г

за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0