Йодат калію - неорганічна сіль калію та йодної кислоти KIO 3 . Cінонім - калій йодноватокислий. Кристалічний порошок без кольору чи білий. KIO 3 водорозчинний, не розчиняється у спирті. Плавиться при температурі + 560 °С, при подальшому нагріванні починає розкладатися з виділенням кисню та утворенням іодиду калію KI. Розкладається на світлі, тому реактив слід зберігати у скляних темних банках або в тарі зі світлонепроникного паперу.
Калій йодноватокислий вибухонебезпечний у суміші з органічними сполуками, вибухає при ударі, тому вимагає акуратного поводження та зберігання окремо від інших речовин, особливо від окисляючих та легкозаймистих.
Водний розчин реагенту має нейтральну реакцію. Сам йодат калію – сильний окислювач. Входить у реакції з кислотами, витісняючи їх водень і утворюючи відповідні солі калію.
При ковтанні речовина викликає подразнення слизових травного тракту. Проводити лабораторні досліди з реактивом слід у приміщенні з вентиляцією, у витяжній шафі. Зберігати хім. реактив слід у сухих, критих приміщеннях.
Припущення про токсичність реактиву
Калій йодноватокислий зареєстрований в якості харчової добавки Е917 і використовувався як глазурующий агент, піногасник і добавка проти комкування і стеження (наприклад, додавали борошно, крохмаль). В даний час ця добавка заборонена до використання в РФ, Євросоюзі та США, оскільки проводяться її випробування та потрібна нова сертифікація продукту. Реактив продовжує активно використовуватися для одержання йодованої солі, хоча висловлюються сумніви у нешкідливості його такого використання, насамперед через низьку очистку.
В принципі, йодат калію може завдати шкоди, тільки якщо його з'їсти дуже багато - набагато більше, ніж це можливо при використанні його як харчової добавки. Тим більше, що зараз для харчової промисловості виготовляють хімікат високої чистоти. Однак те, що спеціалісти мають побоювання щодо токсичності цієї речовини, слід знати.
Застосування
Виробництво йодату калію відноситься до багатотоннажного. Реактив застосовується у багатьох сферах діяльності:
— В електротехніці використовується під час виробництва потужних резервних джерел струму, в яких катодом є суміш йодату калію з графітом.
— Застосовується для очищення стічних вод, важких олій, вугілля.
- KIO 3 - сильний окислювач, ця властивість використовується в промисловості.
- У харчовій індустрії застосовується для одержання йодованої солі.
— Як регулятор синтезу тироксину застосовується у медицині та фармакології. Їм обов'язково комплектуються набори першої допомоги при радіоактивному опроміненні, що використовується для профілактики опромінення.
- Входить до складу дезінфікуючих рідин для ветеринарії.
— Реактив додають у шампуні, за його допомогою позбавляються запаху «хімії».
— В аналітичній хімії йодноватокислий калій використовується в титриметричному аналізі, а також для якісного визначення деяких речовин.
— Використовується у процесі золочення.
— Сіль калію та йоднуватої кислоти додається в порошкоподібну сировину як антистежувальна добавка.
