- БрендCARGILL
- Країна виробникНідерланди
- Вага25 кг
- ТипКакао-порошок
упаковка від'їзду (мішок 25 кг). </ p>
Какао-порошок доцільно подати заявку на виробництво широкого спектру високоякісних шоколадних виробів та глазурів, а також для фарбування цукерок та вафтів, шоколаду маргарину та масла, морозива, борошна та кондитерських виробів. </ p>
Какао - порошок виробляється з пирога, утвореного при кліщі какао-масла з какао. </ p>
Є дві основні сорти какао - порошок: </ p>
* Натуральний какао - порошок </ p>
* лужний какао - порошок. </ p>
Алкалізований називається какао - порошок, отриманий з какао-продуктів (квасоля, крюка, какао-тертий або пиріг), при обробці, який використовується калій, бікарбонат натрію та інші лужні солі. </ P>
лужного какао-порошку має меншу кислотність, темний колір і простіше дисперговане у воді, у порівнянні з природним какао-порошком </ p>
</ p>