Валюта UAH
Гуаровая камедь (Guar gum), E412 купить в Бориславе
Купить Гуаровая камедь (Guar gum), E412
Гуаровая камедь (Guar gum), E412

Гуаровая камедь (Guar gum), E412

Под заказ
Цена:
65.06 UAH
Опт:
  • 60.25 UAH/кг  - от 500 кг
Доставка:
Украина, Борислав
(Показать на карте)

Рейтинг компании

83% положительных отзывов из 6
Технические характеристики
  • Страна производительИндия
  • 990
Описание

Гуаровая камедь – пищевая добавка Е412, входящая в группу загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов.

Внешний вид

Гуаровая камедь представляет собой мелкий порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде, замедляющий процесс кристаллизации льда.

Считается одним из лучших стабилизаторов, повышающих вязкость продуктов. По химическому строению Е412 подобна  камеди рожкового дерева , имеет свойство образовывать структурированный гель и устойчива к циклам заморозки - разморозки. Совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как  агар , пектин , каррагинан , метилцеллюлоза  и др. , улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.

Главное свойство гуара – способность поглощать воду и образовывать вязкий раствор. По этому показателю камедь гуара в восемь раз превосходит кукурузный крахмал. Очень малое количество добавки Е412 необходимо использовать для создания значительной вязкости раствора.

Гуаровая камедь содержится в бобах гуара (индийской акации). Бобы гуара произрастают преимущественно в Африке, Индии, Австралии, Пакистане и США. Гуаровая камедь – натуральный продукт, производимый из стручков методом экстракции из семян.

Добавка Е412 способствует выведению из организма человека вредных бактерий, тяжёлых металлов и токсинов, является антикоагулянтом. Имеет свойство уменьшать аппетит, снижает уровень холестерина в крови. Признана добавкой, не наносящей вред организму из - за того факта, что гуаровая камедь гипоаллергенна и всасывается кишечником в мизерных количествах.

Гуаровая камедь – хороший источник диетического волокна, содержание которого достигает 80% от ее сухого веса.

Наличие гуаровой камеди (Е412) в диетических продуктах способно оказать помощь людям, болеющим диабетом, так как замедляет всасывание сахара в кишечнике. Поэтому камедь гуара может использоваться в продуктах для детей и в диетическом питании.

Область применения

В пищевой промышленности Гуаровая камедь активнее всего используется при изготовлении мороженого, йогуртов и соусов. Также Е412 содержат в своём составе сыры и хлеб, молочные продукты, соки и сиропы, желе и джемы. Мясная и мясоперерабатывающая отрасли применяют гуаровую камедь как стабилизатор и улучшитель внешнего вида продуктов. В производстве консервированных кормов для домашних питомцев Е412 используют в качестве связующего агента.

Е412 используется не только для производства продуктов питания, вещество применяют в бумажной и текстильной промышленности, угольной и нефтяной промышленности, производстве косметических средств и взрывчатых веществ.

Фасование - мешок 25кг

 

Страна производитель – Индия

Способы доставки
Связаться с продавцом
Гуаровая камедь (Guar gum), E412
Гуаровая камедь (Guar gum), E412
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0