| Гліцерин - найпростіший представник триатомним спиртів. Являє собою в'язку прозору рідину.
Застосування: Область застосування гліцерину різноманітна: харчова промисловість, тютюнове виробництво, медична промисловість, виробництво миючих і косметичних засобів, сільське господарство, текстильна, паперова і шкіряна галузі промисловості, виробництво пластмас, лакофарбова промисловість, електротехніка і радіотехніка. Гліцерин використовується як харчова добавка Е422 у виробництві кондитерських виробів для поліпшення консистенції, для запобігання просідання шоколаду, збільшення обсягу хліба. Додавання гліцерину уповільнює процес черствіння хлібних виробів, робить макарони менш клейкими, зменшує налипання крохмалю при випічці. Гліцерин застосовується при виготовленні екстрактів кави, чаю, імбиру та інших рослинних речовин. Гліцерин широко використовується при виробництві безалкогольних напоїв. В медицині та у виробництві фармацевтичних препаратів гліцерин використовують для розчинення ліків, підвищення в'язкості рідких препаратів, запобігання від змін при ферментації рідин, від висихання мазей, паст і кремів. Використовуючи гліцерин замість води, можна приготувати висококонцентровані медичні розчини. Гліцерин підсилює миючу здатність більшості сортів туалетного мила, в яких він використовується, надає шкірі білизну і пом'якшує її. В сільському господарстві гліцерин застосовується для обробки насіння, що сприяє їх хорошому проростанню, дерев і чагарників, що захищає кору від негоди. Гліцерин в текстильній промисловості застосовується в ткацтві, прядении, фарбуванні, що надає тканинам м'якість і еластичність. Його використовують для отримання анілінових фарб, розчинників для фарб, при виробництві синтетичного шовку і вовни. В паперовій промисловості гліцерин застосовують у виробництві цигаркового паперу, пергаменту, кальки, паперових серветок і жиронепроникним паперу. В шкіряної промисловості використовують гліцеринові розчини в процесі жирування шкір, додаючи його до водних розчинів хлориду барію. Гліцерин входить до складу воскових емульсій для дублення шкіри. Гліцерин широко застосовується у виробництві прозорих пакувальних матеріалів. Завдяки своїй пластичності, властивості утримувати вологу і стійко переносити холод, гліцерин використовується в якості пластифікатора при виробництві целофану. В лакофарбової промисловості гліцерин є складовим компонентом полірувальних складів, особливо лаків, що застосовуються для остаточної обробки. |
