Валюта UAH
Формы для сыра твёрдого до 4 кг. типа "Manchego". купить в Львове
Купить Формы для сыра твёрдого до 4 кг. типа "Manchego".
Формы для сыра твёрдого до 4 кг. типа "Manchego".
formy_dlya_syra_tverdogo_do_4_kg_tipa_manchego
formy_dlya_syra_tverdogo_do_4_kg_tipa_manchego
formy_dlya_syra_tverdogo_do_4_kg_tipa_manchego
formy_dlya_syra_tverdogo_do_4_kg_tipa_manchego

Формы для сыра твёрдого до 4 кг. типа "Manchego".

Товар от производителя
В наличии
Цена от:
360 грн
Опт:
  • 350 грн/шт  - от 200 шт
Пример: +380(50)123-45-67
Оплата:
  • Наличный,
  • Безналичный,
  • Наложенный платеж
  • Детально
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания,
  • Новая почта
  • Детально
Украина, Львов
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны

Рейтинг компании

81% положительных отзывов из 16
10
10 лет на Allbiz
Технические характеристики
  • БрендМрія сиророба
  • Страна производительУкраина
Описание

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".

Форма для сыра "St. Paulin" Ø 210 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 4 - х кг. размером: D=207 мм. и высотой до 85 мм.

Форма под вертикальный пресс выполняется в 2 - х вариантах: с использованием нержавеющих перфорированных вставок и под "серпянку". Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пищевой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

Для сохранности оригинального отпечатка рисунка перфорации на головке сыра необходимо форму в сборе насадить на шток выталкивателя через отверстие в дне основы.

Комплект пластиковых форм (основа + крышка) для изготовления твердого сыра: Основа : внутренние размеры d - 210мм, h - 114мм. Крышка : размеры внешние d - 205мм, h - 74мм. Цена комплекта из пластика: 360, 00 грн.

Обечайка из нержавеющей стали: внутренние размеры d - 207мм, h - 135мм. Вкладыши из нержавеющей стали 2 - е штуки: d - 205мм Цена комплекта 3 - х элементной перфовставки: 470, 00 грн.

Цена полного комплекта: 830. 00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Формы для сыра твёрдого до 4 кг. типа "Manchego".
Формы для сыра твёрдого до 4 кг. типа "Manchego".
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0