- БрендЕгипет
Чебрець (рід THYMUS VULGARIS) - це трав'яниста рослина, яке відноситься до роду Thymus і має безліч назв: чебрець, трава тим'ян, феміамнік, мухопал, гірський тіміані ін. Чебрець володіє приємним сильним запахом, гострим, сильно пряним гіркуватим вкусом. Тімьян багатий вітамінами (А, В1, В2, В5, В6, В9, D, C, E, K), органічними кислотами (яблучної, лимонної та іншими), флавоноїдами, дубильних речовиною танніди, камедь і різними смоламі. Он покращує смак, повідомляє аромат, дає гірчинку. Залишається однією з провідних прянощів в пекарському справі. Покращує запах і смак овочевих страв, особливо з картоплі і капусти. Чебрець додають в соуси, маринади для соління, мочіння та консервування; він покращує смак і аромат птиці, риби, м'яса, субпродуктів та овочів. Також використовується для ароматизації меду, чаю, алкогольних та інших напоїв. Чебрець застосовується в якості приправи в виготовленні сирів, ковбас, копченостей, використовується для випечкі. Форма: висушені шматочки листя з домішкою тонких гілочок, стебел і цветковМетод сушки: природний (польовий) Розмір різу: 3 - 5 ммЦвет: від світло зеленого до сіро зеленогоВкус: злегка пекучий, гіркувато - прянийЗапах: лимонний, нагадує аніс і тмінКатегоріі якості: вищий сорт (до2% стебел) / перший сорт (до 35% стебел) Зміст ефірних масел: хв. 0,3% Зміст жовтих і коричневих листя: макс. 5% Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мешкіСтрана походження: Єгипет від світло зеленого до сіро - зеленогоВкус: злегка пекучий, гіркувато - прянийЗапах: лимонний, нагадує аніс і тмінКатегоріі якості: вищий сорт (до2% стебел) / перший сорт (до 35% стебел) Зміст ефірних масел: хв. 0,3% Зміст жовтих і коричневих листя: макс. 5% Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мешкіСтрана походження: Єгипет від світло зеленого до сіро - зеленогоВкус: злегка пекучий, гіркувато - прянийЗапах: лимонний, нагадує аніс і тмінКатегоріі якості: вищий сорт (до2% стебел) / перший сорт (до 35% стебел) Зміст ефірних масел: хв. 0,3% Зміст жовтих і коричневих листя: макс. 5% Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мешкіСтрана походження: Єгипет
