- БрендReniplus
- Країна виробникІспанія
Технічний паспорт продукту
опис:
RENIPLUS NG 150G це нове покоління харчового микробиального ферменту, отриманий шляхом ферментації з допомогою Rhizomucor miehei, без патогенів.
RENIPLUS NG 150G відповідає рекомендований технічним умовам для харчових ферментів, представлені експертним комітетом Joint FAO / WHO харчових добавок (JECFA) і Кодексу харчових хімікатів (FCC).
При додаванні до молока RENIPLUS NG 150G виробляє ферментное розщеплення казеїну, в результаті чого утворюється сир.
склад:
RENIPLUS NG 150G містить NaCl, фермент Rhizomucor miehei і бензоат натрію (Е - 211).
застосування :
Використовується в коагуляції молока для виробництва всіх видів сиру.
RENIPLUS NG 150G підвищує активність деяких молочних заквасок (Streptococcus thermophilus і Lactococcus spp), знижуючи дозу інокуляції, і регулює криві підкислення.
Використання RENIPLUS NG 150G забезпечує кращий синерезис.
RENIPLUS NG 150G забезпечує:
Велику ритмічність виробництва
Покращує вихід сироваріння
Краща органолептичні якість
Упаковка і вага нетто
Пластикові бочка із захисною печаткою по 0.1 кг і 0.5 кг продукту, і бочка по 25 кг продукту.
Умови зберігання і використання
Зберігати в закритій тарі, в прохолодному і сухому місці.
Термін зберігання
2 роки з моменту виготовлення, при дотриманні умов зберігання.
ГМО
Без ГМО, згідно з Регламентом 1829/2003 та Регламенту 1830/2003.
