Зелений чай «Matcha» відомий як кращий чай, одна з основних переваг для здоров'я, пов'язаних з його споживанням, - це те, що він дає мегадоз антиоксидантів. Матчу є багатим джерелом антиоксидантів і поліфенолів. Одна чашка чаю матчу за своїми поживними властивостями прирівнюється до 10 чашкам завареного зеленого чаю. Листя чаю матчу зібрані вручну, але на відміну від традиційного зеленого чаю підготовка включає в себе покриття чайних кущів тканиною, перш ніж вони будуть зібрані, для запобігання контакту з сонячним світлом.
Антиоксиданти корисні практично для кожної частини тіла. Вони захищають організм від шкідливих вільних радикалів і приносять користь вашій шкірі, серцю, очам і імунній системі. Катехіни, один з антиоксидантів, виявлених в порошку matcha, є потужними винищувачами хвороб.
Приймають матчу зелений чай при проблемах з вагою, зниження когнітивних функцій і нейродегенеративні захворювання, високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, проблеми зі здоров'ям порожнини рота і багато іншого.
Чай матчу, в залежності від уподобань заварюють двома способами: Койта (міцний) і уступ (слабкий). Різниця полягає лише в дозуванні. Для порції міцного чаю потрібно 5 грама чаю на 80 мл води. Для слабкого чаю - 2 грами чаю на 50 мл.
