Печі ротаційні GALILEO 89С / GALILEO 89E

Печі ротаційні GALILEO 89С / GALILEO 89E призначені для випікання хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів. Джерелом енергії може бути дизельне паливо, газ, електрика.

Функції керування піччю включають:

- Контроль часу випічки;
- контроль та підтримання температури в пекарній камері;
- контроль пари (кількість та тривалість парозволоження).
Варіанти виконання: з парогенератором та без парогенератора. Регулювання обсягу води, що надходить парогенератор, здійснюється автоматично чи вручну. Низький поріг пекарної камери, верхній привід обертання поворотної платформи дозволяють уникнути струсу тестових заготовок при поміщенні технологічного візка в пекарну камеру, система фіксації візка запобігає її зсуву під час випічки, надійне ущільнення камери виключає витік пари через механізми приводу. Економічність печі обумовлена застосуванням посиленої теплоізоляції із мінераловатних плит. Оптимальна система керування пальником забезпечує мінімальне зниження температури в пекарній камері під час завантаження.