Форма для твердого сиру циліндричного до 2 кг. типу "Естонський", "Ковбасний".

Форма для циліндричного сиру до 2 кг типу "Естонський", "Ковбасний".

У цій формі отримуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 2 - х кг. розміром: D=100 мм. та висотою до 200 мм.

У повний комплект форм входять: пластикова основа та кришка - прес закругленої форми із закріпленими вкладишами із перфорованої нержавіючої харчової сталі; зварена перфорована обічайка із нержавіючої харчової сталі.

Пресування здійснюється наступним чином: у пластмасову основу встановлюють бічну обічайку, засипають сирне зерно, яке накривають кришкою і ставлять під прес. Через отвори в перфорованих елементах та отвори у пластмасовій основі форми під час пресування здійснюється відділення сироватки.

Комплект пластикових форм для виготовлення твердого сиру:

Основа з вкладишем: внутрішні розміри d – 102мм.

 Кришка з вкладишем: зовнішні розміри d - 99мм.

Обичайка перфорована: внутрішні розміри d – 100мм, h – 285мм.

Можливе постачання форм будь - якої комплектації на розсуд замовника.