Кукурудзяний крохмал бот бап кукурудзяного крохмалю 400г (В'єтнам)

Що таке кукурудзяний крохмаль? Кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль) - це тонка борошно, отримана з основного ядра зерна, яка широко використовується в харчовій промисловості або випічці. Кукурудзяний крохмаль використовується для створення клеїв і загусників у різних страв. На відміну від пшеничного борошна, кукурудзяний крохмаль утворюється після приготування. При обробці кукурудзяного крохмалю зверніть увагу на те, що кукурудзяний крохмаль перемішують на останньому етапі страви, коли вони кип'ятять або кип'ятять, додайте його до борошна під час випікання. Не кладіть кукурудзяний крохмаль у кислотні розчини, такі як лимон, оцет, яблучний сік або апельсиновий сік, оскільки вони не дотримуються. Інгредієнти кукурудзяногосторіння Взяті з ядра зерна, кукурудзяний крохмаль також містить досить багато поживних речовин та іншого вмісту. Відповідно, кукурудза містить такі інгредієнти, як: калорії (ккал), ліпіди, жир, натрій, калій, вуглеводи, волокно, цукор, білок, вітамін А, кальцій, залізо, вітамін В6, магній ... Кукурудзяний крохмаль з тонкості з кукурудзяного зерна ядра (зображення: Інтернет) З використанням кукурудзяного рослин Основне використання кукурудзяного крохмалю, зазначеного під час випікання або обробки звичайних страв, є загусник, який створює адгезію соусів, супів, пудингів, морозива або створення дивовижних ароматів для деяких типів печива та тортів. Крім того, кукурудзяний крохмаль також використовується для випікання допоміжних продуктів або для виробництва деяких інших продуктів і напоїв, таких як амінокислотна декстроза, спирт, глутамат натрію ... Кукурудзяний крохмаль також використовується для обробки кави, отримуючи каву з 10 % попкорн, ми отримуємо клей, решта 90% - це землява кава. Кукурудзяний крохмаль використовується, щоб допомогти збалансувати кількість жиру в крові та запобігання серцево-судинних захворювань. Кукурудзяний крохмаль, виготовлений з очищеного крохмалю, матиме невелику поживну цінність, оскільки вона не містить багато волокна, білка та деяких мінералів у зовнішній оболонці та ембріонів насіння. Як виробляється кукурудзяний крохмаль? Звичайний кукурудзяний крохмаль обробляється відокремленням кукурудзяних зерен на 4 частини: крохмаль, кукурудзяний, волокно та білок. Після відділення волокна та білка буде оброблятися в корм для тварин, ембріон кукурудзяний обробляється в кукурудзяну масло, решта крохмалю використовується в харчовій або кондитерській промисловості. Це кукурудзяний крохмаль. Кукурудзяний крохмаль отримують шляхом занурення, шліфування, розділення, фільтрації, сушіння, і класифікується як один з ферментованого крохмалю. Кукурудзяні сердечники, що використовуються для виробництва борошна, просочують у воді протягом 30-48 годин для повільної запеченої кукурудзи, потім ембріон крохмаль відокремлюють від ендосперми, дві компоненти відокремлені від кукурудзяних ядер. Потім люди фільтрують ядро ​​куба і висушують їх центрифугер, щоб отримати бажаний кукурудзяний крохмаль. Це кукурудзяний крохмаль? Кукурудзяний крохмаль не крохмаль від тапіокі, але зазвичай використовується як сполучний матеріал для їжі. У деяких випадках, якщо немає кукурудзяного крохмалю, який ми можемо використовувати замість Tapioca, ми можемо зрозуміти тапіка наступним чином: Крохмаль тапіоки - сировина, виготовлена ​​з крохмалю тапіокі, що має вищу в'язкість і клейку здатність, ніж кукурудзяний крохмаль. Через таку високу адгезію цей порошок часто використовується для приготування тортів цікавої форми, однієї з унікальних страв, таких як желе, чаї, тістечка, такі як фільтрувальний пиріг, котел, пельмені, пельмені тощо (Дізнайтеся більше : Що таке тапіока? Що можна замінити кукурудзяним крохмалем? На додаток до борошна з Тапіока використовувалася для заміни в деяких випадках, таких як приготування супу, чаю ... Тоді ви можете використовувати тільки пшеничне борошно або картопляне борошно. Однак для кексів, які потребують використання кукурудзяного борошна, слід використовувати відповідну муку, наприклад, кекси, такі як шифон, пиріг з японським бавовняним сиром або пористими кексами, не можуть замінити кукурудзяний крохмаль. Кукурудзяний крохмаль часто використовується для виготовлення чаю, суп та кулінарних тортів (фото: Інтернет)