Палички кориці (8) Індонезія

Палички кориці (CINNAMOMUM BURMANNII) - це пряність, виготовлена з 6 - 10 шарів однойменного дерева. Палиці досягають 6 - 8 см в довжину і 1 - 3 мм в товщину. Вони мають ніжний приємний аромат і солодкуватий, трохи гострий смак завдяки ефірній олії. Палички кориці є джерелом таких мінералів, як калій, кальцій, марганець, залізо, цинк і магній; а також вітамін А, патотенова кислота, ефірні олії. У харчовій промисловості з паличок кориці готують набори для глінтвейну, гарячих напоїв (чай, кава) та соусів. Цілі палички кориці можна використовувати для приготування рагу, рису, гороху тощо. Форма: палички у вигляді прокатаних трубочок (із завивкою), гладкі, відшаровані від зовнішнього шару кори Розмір: 6 - 8 см у довжину (можливий розмір), товщина 1 - 3 мм. Колір: нерівномірний,