Бузина, ягоди
- Самовивіз,
- Кур'єр
- Детально
- Країна виробникУкраїна
- Вага- г
- Харчова цінність-
- Бузина, ягоди до 2 т
Бузина - багаторічна дерев'яниста рослина з сімейства Жимолостнов. Чагарник або невелике деревце, що досягає 3-10 м висоти. Стовбур і гілки сірі. Листки супротивні, черешкові, непарноперисті. Квітки дрібні, запашні, кремовато або жовтувато-білі. Цвіте з травня до першої половини червня. Плід - чорно-фіолетовий, ягодовідний. Дозріває в серпні - вересні.
У дикому вигляді бузина чорна зустрічається серед чагарників на узліссях лісів в середній смузі Європейської частини Росії, на Україні, в Прибалтиці і Білорусії, в Криму, на Кавказі, на південному сході Росії.
Бузина зростає як на сонячних, так і в тінистих місцях. Розмноження проводиться поділом старих кущів, відведеннями і посівами насіння.
Бузина чорна є цілющим рослиною, на відміну від бузини червоної, яка досить отруйна.
Лікарською сировиною є суцвіття, плоди, висушені в печах або сушарках. Рідко використовується кора, гілки та коріння рослини. Збір квіток бузини і зберігання їх вимагають особливої ретельності, тому що вони дуже чутливі до вологи, швидко змінюють своє забарвлення і псуються. Квіти збирають з кінця травня до початку липня. Хорошої якості сухі квіти виходять за умови, якщо вони зібрані в сонячну погоду, в 2 або 3 години дня, але не після дощу. Тільки що розквітлі, можливо коротше обрізані кисті квітів, звільнені від листя і товстих черешків, розкладаються тонким шаром і швидко висушуються або на повітрі в тіні, або штучним шляхом, але температура при цьому не повинна перевищувати 30-35 ° С. Для отримання сухого сировини без черешків, сухі кисті злегка протирають крізь решето, але не металеве. Ягоди бузини висушуються також.
Сушені квіти бузини зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін зберігання не більше 2-3 років. Термін зберігання сушених ягід - 6 місяців.
калорійність бузини
Складає всього 73 ккал, тому вона не стане причиною зайвої ваги. Можна сміливо додавати її в різні страви.
Харчова цінність в 100 грамах:
Білки, гр | Жири, гр | Вуглеводи, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорійність, ккал |
0,65 | 0,5 | 11,5 | 0,65 | 79,8 | 73 |