Валюта UAH
Эмульгатор Эксельспонж 597ю  купить в Киеве
Купить Эмульгатор Эксельспонж 597ю
Эмульгатор Эксельспонж 597ю

Эмульгатор Эксельспонж 597ю

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Оплата:
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Транспортная компания,
  • Новая почта
  • Детально
Продавец
Украина, Киев
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
6
6 лет на Allbiz
Условия возврата и обмена
Условия гарантии
Технические характеристики
  • Страна производительМалайзия
Описание

Универсальный эмульгатор для производства пряников, бисквитов, сдобного печенья, кексов, мучных сдобных кондитерских изделий.

ЭКСЕЛЬСПОНЖ 597U - это пастообразный эмульгатор – пенообразователь, содержащий водосвязывающие и эмульгирующие компоненты.

Эмульгатор ЭКСЕЛЬСПОНЖ 597U прошел успешные производственные испытания в составе очень востребованных на сегодня мучных кондитерских изделий, таких как творожное и европейское печенье, и в ряде других кондитерских изделий.

Дозировки составляют 5% к массе яйца в рецептуре и 3% к выходу теста.

Отмечено, что внесение эмульгатора позволяет:

  • Сократить время замеса теста;
  • Увеличить объем изделий;
  • Улучшить структуру пористости мякиша;
  • Удлинить сроки хранения свежести изделий;
  • Снизить массовую долю яичных продуктов в рецептуре;
  • Сохранить пышную структуру мучных кондитерских изделий, даже в присутствии значительного количества жира;

ЭКСЕЛЬСПОНЖ 597U предназначен для использования в составе кексов, бисквитов, сдобных изделий, сдобного печенья, вафель.

Эмульгатор ЭКСЕЛЬСПОНЖ 597U - использование в производстве пряника!!!!

Эмульгатор ЭКСЕЛЬСПОНЖ 597U – уникальный эмульгатор, который позволяет создать развитую пористую структуру даже в «тяжелом» тесте, благодаря чему изделие дольше сохраняется мягким и свежим. В пряничное тесто эмульгатор добавляется на стадии внесения жира в дозировке 10 кг/т.

По итогам производственных выработок отмечено, что ЭКСЕЛЬСПОНЖ 597U отлично справился с задачей – объем пряника увеличился почти в 3 раза. Структура изделия оказалась мягкой и пористой. Пряник был заложен на хранение для подтверждения срока его годности, который в итоге составил 6 месяцев в упаковке флоу-пак.

 

 

 

Связаться с продавцом
Эмульгатор Эксельспонж 597ю
Эмульгатор Эксельспонж 597ю
Способы доставки
Способы оплаты
Условия возврата и обмена
  - Согласно «Закон о защите прав потребителя» покупатель может обменять или вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней после покупки.
  - Согласно законодательству не все товары подлежат возврату/обмену.
  - Сохраняйте чек о покупке, заводские бирки, наклейки и паспорт товара.
  - Стоимость возврата по договоренности
Условия гарантии
  - Гарантия от 1 года
  - Гарантия от производителя
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0