Декстрин від виробника
Товар від виробника
В наявності
Уточнюйте ціну у продавця
- Самовивіз,
- Кур'єр
- Детально
Товари інших підприємств
Опис
Декстри́н - полисахарид, одержуваний термічною обробкою картопляного або кукурудзяного крохмалю. Утворюється із крохмалю в ротовій порожнині людини під дією α- амілаз
[правити]
Застосування
Застосовується в основному для готування засобів, що клеять, а також у харчовій, легкій промисловості й ливарному виробництві. Основне значення процесу хлібопечення полягає в перетворенні нерозчинного крохмалю в розчинні й легше засвоювані організмом декстрини
Зареєстрований у якості харчової добавки E1400.
[правити]
Одержання
Порошкоподібний крохмаль перемішується з невеликою кількістю концентрованої(паруючої) соляної кислоти до зволоження. Потім витримується 6 годиною в загорненому поліетиленовому пакеті, підсушується й прожарюється в духовці при температурі 120-200 град.Цельсия протягом часу від 2,5 до 5 годин. Ступінь декстринизации встановлюється по кольору продукту: слабо-жовтий декстрин розчинний на 86%,а цілком розчинний продукт має жовтий колір
[правити]
Застосування
Застосовується в основному для готування засобів, що клеять, а також у харчовій, легкій промисловості й ливарному виробництві. Основне значення процесу хлібопечення полягає в перетворенні нерозчинного крохмалю в розчинні й легше засвоювані організмом декстрини
Зареєстрований у якості харчової добавки E1400.
[правити]
Одержання
Порошкоподібний крохмаль перемішується з невеликою кількістю концентрованої(паруючої) соляної кислоти до зволоження. Потім витримується 6 годиною в загорненому поліетиленовому пакеті, підсушується й прожарюється в духовці при температурі 120-200 град.Цельсия протягом часу від 2,5 до 5 годин. Ступінь декстринизации встановлюється по кольору продукту: слабо-жовтий декстрин розчинний на 86%,а цілком розчинний продукт має жовтий колір
Зв'язатися з продавцем
Декстрин від виробника