Чорничний порошок чорниця суха

Чорничний порошок (Vaccinium myrtillus powder), суха чорниця в порошку. Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту; масова частка білка, г 13,3 масова частка вуглеводів, г 47,6 масова частка загального цукру в перерахунку на сахарозу, г 2,8 масова частка клітковини, г 34,3 масова частка солі (Nax2,5), Енергетична цінність кДж ( ккал) 1310 (312). Органічні кислоти; лимонна, яблучна, бурштинова, хінна, бензойна, молочна, щавлева.

Використовується в харчовій промисловості як натуральний барвник, ароматизатор, сухий наповнювач, для виробництва десертів, цукерок, мармеладу, випічки, коктейлів, гарячих і холодних напоїв, варення, джемів, йогуртів.