Борошно волоського горіха з низьким вмістом жирів

Живіть цікаво і яскраво, з користю для себе та інших,
будьте здорові і щасливі!

Волоські горіхи - це не тільки улюблені ласощі дітей і дорослих, а й корисний продукт, що підтримує фізичне та емоційне здоров'я людини. З давніх - давен волоським горіхом лікували туберкульоз, хвороби серця і печінки, захворювання шлунка. Але, на жаль, волоські горіхи треба вживати з обережністю. Наприклад, їх не рекомендують вживати тим, хто страждає хворобами шлунково - кишкового тракту, так як з одного боку горішки нормалізують кислотність і обмін речовин, але з іншого - не подрібнені частинки горіхів можуть відкластися на стінках кишківника і стати причиною деяких ускладнень. На виручку приходить мука з ядер волоських горіхів. Цей продукт не має протипоказань! З одного боку, борошно волоських горіхів володіє всіма корисними властивостями горішків, а з іншого - завдяки дрібному помолу не заподіє шкоди кишечнику.

Зміст рослинного білку - 42% , жиру - всього 12% .

Може похвалитися повною відсутністю «поганого» холестерину.

Є незамінним продуктом для вегетаріанців, оскільки за змістом амінокислот може зрівнятися з м'ясом.

Містить «ударну» дозу аскорбінової кислоти. Так, наприклад, у борошні з волоських горіхів вітаміну С у п'ятдесят разів більше, ніж в тій же кількості лимонів.

Перешкоджає розвитку патогенної мікрофлори у кишечнику завдяки вмісту Омега - 3 і Омега - 6 жирних кислот.

Підвищує резистентність організму, допомагає відновити сили після фізичних навантажень.

Рекомендоване при захворюваннях легенів, видільної системи, проблеми з формулою крові і травною системою.

Горіхове борошно - лецитинове чудо ! ! !

70% складу борошна волоського горіха становить лецитин - одна з найцінніших для організму людини речовин. Лецитин необхідний для поновлення пошкоджених клітин, також він працює як транспортний засіб для доставки до клітин поживних речовин. Печінка людини на 50% складається з лецитину, отже, ця речовина необхідна для поновлення пошкодженої печінки. Крім того, лецитин утворює захисних тканин спинного і головного мозку. Також лецитин нормалізує діяльність нервової системи. Недолік цієї речовини, в свою чергу, може стати причиною слабоумства, хвороби Паркінсона, розсіяного склерозу та інших нервових захворювань.

Клітковина очистить кишківник.

Ще одна найцінніша складова борошна аолоського горіха - клітковина. Про те, що клітковина корисна, знають всі, але мало хто розуміє, у чому саме полягає користь цієї речовини. Клітковина - харчові волокна, які не може переварити шлунок. Проходячи по кишечнику, клітковина збирає усе, накопичене на його стінках, «сміття». У результаті покращується перистальтика кишечника, а організм позбавляється від згубного холестерину. Якщо середній час проходження їжі по травному тракту - 100 годин, то багата клітковиною їжа здатна скоротити цей час до 25 годин, істотно прискорюючи обмін речовин! Борошно волоського горіха, багате клітковиною, допоможе позбавитися від атеросклерозу, запору і стане гарним засобом профілактики раку товстої кішки. До того ж організм очищається від шлаків, відповідно поліпшується стан шкіри і волосся, і знижується вага.

Для дітей і дорослих!

Не варто забувати про мікроелементи і вітаміни, якими багате борошно волоського горіха: вітаміни А, В, С, Е і Р, а також мікроелементи: натрій, калій, залізо, йод, фосфор, магній і кальцій. Завдяки своєму складу, борошно волоського горіха вважається прекрасним відновлюючим засобом для тих, хто переніс операції і важкі хвороби, воно корисне дітям, які часто хворіють, а також людям похилого віку, його рекомендують вживати вагітним жінкам і годуючим матерям. Вміст вітаміну С у волоському горісі у 5 разів вище, ніж в червоній смородині!

Магній, що міститься у борошні волоського горіха, розширює судини, тому горіхове борошно є прекрасним засобом для зниження артеріального тиску.

Йод, яким багате борошно, дозволяє використовувати його для боротьби з хворобами щитовидної залози.

Залізо допомагає відмінно справлятися з розумовими і фізичними навантаженнями. Борошно волоського горіха швидко знімає втому і укріплює м'язи, також його рекомендують вживати людям, які живуть у несприятливих районах.

Борошно з ядра волоського горіха містить вітаміни B1, B2, які відповідають за загальну енергію і сексуальний підйом. Цинк, життєво важливий для розвитку статевих залоз, відповідає за нормальну діяльність простати, регулює рівень тестостерону у крові. Також у борошні багато вітаміну А, E і F. Борошно з ядра волоського горіха - ефективне для відновлення чоловічої статевої функції. Крім відновлення потенції і профілактики простатиту, аденоми, борошно бажано вживати при різних захворюваннях шлунково - кишкового тракту, печінки, нирок.

Борошно волоського горіха у кулінарії використовується в якості приправи для додання вишуканого смаку салатам, для приготування холодних соусів, є незамінним для страв кавказької і французької кухні, можна додавати в каші для збагачення їх і додання їм горіхового смаку, також використовується для приготування підлив.

У хлібопеченні використовують горіхове борошно, змішуючи з пшеничного в пропорції 1: 8. Випічка отримує чудовий горіховий аромат і довго не черствіє.

Чудово випікаються млинці з горіховим борошном!

Крім того, борошно волоського горіха відмінно поєднується з м'ясом, овочами і кашами. Його рекомендують використовувати як приправу до готових соусів, салатів і других страв. Воно чудово доповнить вже готову кашу, наситивши її новим смаком.

Застосування борошна волоського горіха у косметології:
- в масках надає омолоджуючу, регенеруючу і тонізуючу дію на шкіру, робить шкіру ніжною і шовковистою.

Для спортсменів це справжня знахідка: білку і інших поживних речовин стільки ж як і просто в горісі, а жирів - в чотири рази менше!