Валюта UAH
Белок фибриллярный для вареных и п/к колбасных изделиях купить в Николаеве
Купить Белок фибриллярный для вареных и п/к колбасных изделиях
Белок фибриллярный для вареных и п/к колбасных изделиях

Белок фибриллярный для вареных и п/к колбасных изделиях

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Доставка:
Продавец
Украина, Николаев
(Показать на карте)
Описание
Использование белка фибриллярного в вареных и п/к колбасных изделиях: в сухом виде белок - вода (1:10 - 1:15). В куттер закладывают нежирное сырье, фосфат, раствор нитрита, соль на несоленое сырье, 2/3 воды, куттеруют, затем добавляют животный белок и другие белки, 1/3 воды. Куттерование осуществляется при максимальной скорости вращения ножей. Далее процесс приготовления фарша ведется как обычно. Рекомендуемое содержание сухого белка в общей массе фарша до 5%.

Белок коллагеновый не содержит ГМО.
Связаться с продавцом
Белок фибриллярный для вареных и п/к колбасных изделиях
Белок фибриллярный для вареных и п/к колбасных изделиях
Способы доставки
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0